洋槐蜜色泽明亮、口感良好，是我国四大名蜜之一深受大家喜爱，但是洋槐蜜怎么辨别真假很多人却不了解，下面为大家讲解下洋槐蜜怎么辨别真假的方法，防止大家购买到假冒的洋槐蜜。
1、看颜色
纯正的洋槐蜜一般多呈水白色，其色泽光鲜透亮十分清淡，是最顶级的洋槐蜜。但是受蜜源植物分布、环境气候影响等因素，洋槐蜜也会呈淡黄色，总之洋槐蜜的颜色越浅越好，哪些颜色暗淡、橙黄、偏浑浊的洋槐蜜质量都是很差的，市场上有些售卖的深色的洋槐蜜多是勾兑和假冒的，我们在购买时要注意观察。
2、闻味道
纯正的洋槐蜜会带有槐树花的清香，打开瓶盖后就可以闻到淡淡的花香味，优质的洋槐蜜没有任何添加剂和深加工，能够完全保留洋槐蜜中花香的气息，一些劣质的洋槐蜜会经过浓缩、添加香精等加工手段，其中的天然花香味也就不存在了，一些假冒的洋槐蜜甚至能闻到浓烈的香精或糖浆味。
3、看浓度
洋槐蜜由于花期较短，又会受到下雨、刮风等气候的影响，相比其他蜂蜜洋槐蜜的波美度普遍不高，质地会比较稀。一般能达到四十一度的洋槐蜜品质就非常高了，但有些商超中售卖的洋槐蜜波美度都在四十二度以上，这些基本都是经过高温浓缩或者添加了浓缩剂，其中的营养成分已经遭到了破坏。
4、看结晶
洋槐蜜属于不太容易结晶的蜂蜜，我们以前在蜂蜜结晶了还能吃吗这篇文章中为大家讲解过蜂蜜结晶的原因，主要是看蜂蜜中葡萄糖的含量，含量多就容易结晶，含量少就不容易结晶，而洋槐蜜中葡萄糖的含量就比较少，属于不太容易结晶的蜂蜜，所以你购买的洋槐蜜如果很容易结晶，那就说明可能不是太纯。
5、尝味道
纯正的洋槐蜜口感非常好，清爽细腻并且不粘牙，入口会有一股槐树花的香气，味道也不是很甜，而一些劣质的洋槐蜜会经过高温浓缩、添加香精、糖浆等加工手段，没有了天然的清香味，口感会比较涩并且会非常甜。
以上就是关于洋槐蜜怎么辨别真假的介绍，大家都学会了吗？在日常生活中大家购买时注意用这些方法鉴别，很大程度上就可以避免购买到假冒或品质低劣的洋槐蜜了。大家要是还有好的洋槐蜜的鉴别方法或是疑问，可以关注下方公众号和微信留言咨询，想知道更多蜂蜜知识，请登录神农千馐网查看详情。
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