龙眼蜜是主产自我国南方的优质蜂蜜，大家都喜欢购买食用，而市场上假蜜众多，那么龙眼蜜怎么辨别真假呢，下面就为大家讲解龙眼蜜怎么辨别真假，以便大家更好的购买和食用。
1、颜色
纯正的龙眼蜜一般多为半透明的琥珀色或深琥珀色，质地相对较稀富有光泽，而假的龙眼蜜多由色素和糖浆勾兑而成，虽然颜色基本可以调到和真的龙眼蜜差不多，但是却模仿不了纯正龙眼蜜的自然光泽，仔细观察下就可以看出来。
2、气味
纯正的龙眼蜜用鼻子去闻，会闻到比较浓郁的龙眼花香气，香味比较自然并且还会有一种愉悦的感觉，而假的龙眼蜜气味则是靠香精调出来的，是调不出那种自然的花香味，所以假龙眼蜜要么没有花香味，要么花香味很不自然，一些劣质的假蜜还会有一股刺鼻的怪味。
3、味道
我们取适量的龙眼蜜放入口中品尝，纯正的龙眼蜜口感甘甜，有龙眼树花的香味，回味略带微酸和辣喉感，而假的龙眼蜜多由糖浆制成一般只有甜味，并没有其他的味道，食用起来的感觉跟喝高浓度的白糖水差不多，但它还没有白糖安全。
4、结晶
龙眼蜜中的葡萄糖含量相对较低，属于不易结晶的蜂蜜，但在长期低温的环境下也会缓慢结晶，结晶后颜色多呈浅黄色的粗颗粒状，而假龙眼蜜要么就不会结晶，要么结晶颗粒会比较粗，且结晶颗粒很硬不易融化，用手捻会有明显的硌手感。
5、价格
前面在龙眼蜜多少钱一斤中已经给大家介绍了大概的价格，纯正的龙眼蜜大多都在三十到六十元左右，优质的价格会达到八十元以上，而假龙眼蜜的制作成本比较低廉，所以一般售价都会很低，所以我们在购买龙眼蜜时一定不要只看价格不看质量，虽然售价高的龙眼蜜不一定是真的，但一些售价非常低廉的龙眼蜜则基本都是假蜜。
以上就是关于龙眼蜜怎么辨别真假的介绍，大家都了解了吗？以后在购买龙眼蜜的时候要注意用以上方法进行鉴别，就大大避免了购买到假龙眼蜜的可能性了，如果还有什么疑问或是补充的，可以关注下方公众号留言，大家一起互相交流学习，想知道更多龙眼蜜或其他蜂蜜的相关知识，可以登录神农千馐网查阅详情。
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