蜂蜜是日常生活中比较常见的一种纯天然食物，很多人都喜欢食用它，但是蜂蜜的价格却有高有低，那么该如何购买呢？蜂蜜的价格为什么会有高有低呢？下面一起来了解吧。
1、假蜜
蜂蜜价格的高低与真假有关，目前市面上假蜂蜜、勾兑蜜（也可以归纳到假蜂蜜）、浓缩蜜卖的最好，因为这几种蜜最符合人们的心理需求，比水蜜和成熟原蜜卖相好很多！因为大多数人分辨不出来蜂蜜真假，在加上也不容易碰到真蜂蜜，就导致在人们心中的先入为主，即使碰到真蜂蜜，也是按照假蜂蜜的标准来看待真蜂蜜，反而觉得不符合常理的真蜂蜜是假蜂蜜！而假蜜、勾兑蜜、浓缩蜜的成本低廉，所以价格就会卖的低，通常会用低价来吸引消费者购买，那么假蜂蜜怎么鉴别呢？方法前面已经介绍过了，需要了解的朋友可登陆网站进行查看。
2、产量
蜂蜜采自于花朵不同的花开的时间不同，以职业蜂农养殖最多的意蜂为例，洋槐花花期15天左右，花骨朵时和快谢时是没有蜜的，这样最多可以采10天蜜，如果天气不好还要减产甚至绝收是常有的事，槐花进满蜜大概一两天，所以绝大部分蜂场就趁着有限的花开时间尽可能的多打蜜，一两天就打一次，这种蜜波美度低（含水量高）但是产量比较多。因为绝大部分蜂农没有销售渠道，收购蜂蜜的蜂蜜贩子又使劲的压价，即使蜂农付出多花一倍时间、减少一半产量的代价来取40波美度以上的成熟蜜，蜂蜜贩子也不会加多少钱！所以蜂农只能尽可能的多取蜜，甚至有些蜂农在蜜源不充足时喂白糖水等来增加蜂蜜的产量，而不管蜂蜜波美度的高低和是否纯正！这种一般都是卖给蜂蜜加工厂、人工浓缩加工后在销售，人工高温浓缩可以大大缩短蜂蜜波美度变高的时间，当然高温浓缩的就只剩下甜味、没有多少营养价值了，这种蜜一般是在商超和专卖店销售居多，取的水蜜大部分卖给蜂蜜加工厂，少部分在蜂场零售，这是市场水蜜的主要渠道来源。产量高的水蜜由于成本低，所以售价也不会太高。
3、质量
自然封盖成熟的蜂蜜其含水量相对较低，波美度都在40度左右，但是蜜蜂采集花蜜酿造成熟需要一个星期到半个月的时间，这在大流蜜期是会大大影响蜂蜜的产量，成熟蜜虽然品质好，但是其与水蜜的成本相差好几倍，所以最终售价也会高一些。另外一些养殖中蜂的朋友，采用春天古老的养殖方式，一年只取一到两次蜜，所取的蜂蜜都是完全成熟的封盖蜜，蕴含各种花草的精华，营养更为全面和丰富，售价自然又会高一些。
4、种类
蜂蜜价格有高有低还与蜜种不同有关，我国富源辽阔蜜源植物种类众多，不同蜜源植物所产的蜂蜜都会略微有所区别，例如营养物质含量、口感、外观色泽、食用功效等都不相同，所以那些营养价值高、口感好、外观好看的蜂蜜售价就会略高一些。
以上就是蜂蜜价格为什么有高有低的介绍，蜂蜜价格有高有低的原因有很多，它与蜂蜜的真假、产量、质量、蜜种等都有一定的关系。如果你还有补充的地方或不同的看法，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多蜂蜜知识，可登录神农千馐网查阅详细资料。本站会持续分享各种纯天然优质蜂蜜的相关知识，以便大家更好的了解和食用它们来滋补身体。
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