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枣花蜜和洋槐蜜那个好?

来源:神农千馐 时间:2021-08-17 19:02:02 我要发布

     枣花蜜和洋槐蜜都是优质的单花蜜品种,其中洋槐蜂蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的,而枣花蜂蜜则是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的,那枣花蜜和洋槐蜜那个好呢?下面一起来了解。


1、营养

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的营养相差不大,事实上不管是哪种蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖,区别仅仅在于葡萄糖和果糖的含量不同,例如枣花蜂蜜葡萄糖含量约33.8%、果糖含量约42.4%,洋槐蜂蜜葡萄糖含量约30.1%、果糖含量约44.7%,二者都尚含少量氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

枣花蜜图片

2、色泽

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的色泽区别明显,其中枣花蜂蜜未结晶时呈质地粘稠、透明、有光泽的浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色或铁红色,而洋槐蜂蜜未结晶时则呈质地粘稠、透明、有光泽的水白偏黄色(纯正的洋槐蜂蜜几乎像水一样清澈、透明),从色泽上看洋槐蜂蜜要略胜枣花蜂蜜一筹。


3、口感

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的口感略有不同,其中枣花蜂蜜的口感相对较甜腻,回味时有浓郁的枣花香味和轻微的辣喉感,而洋槐蜂蜜的口感甘甜鲜洁,回味时有淡淡的槐花香味和微酸味,从口感上看洋槐蜂蜜比枣花蜂蜜更有优势,事实上洋槐蜂蜜的口感在所有单花蜜(单一蜜源酿制的蜂蜜)中都是最好的。

洋槐蜜图片

4、香味

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的香味明显不同,其中枣花蜂蜜有浓郁自然的枣花香味,而洋槐蜂蜜则有清爽鲜洁的槐花香味,从香味上看枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜是难分伯仲的,毕竟每个人对香味的喜好各不相同,例如喜欢花香味浓郁的人可以选择枣花蜂蜜,喜欢花香味清淡的人可以选择洋槐蜂蜜。


5、结晶

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的结晶各不相同,其中枣花蜂蜜属于不易结晶的蜜种,在低温环境下偶有结晶呈浅琥珀色的粗颗粒状,而洋槐蜂蜜同样属于不易结晶的蜜种,在低温环境下偶有结晶呈乳白色细颗粒状,结晶状态虽然不能作为蜂蜜质量的鉴别依据,但结晶后颜色浅淡的蜜种往往口感也较好。

枣花蜜图片

6、价格

     枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜的价格稍有区别,其中枣花蜂蜜的零售价格一般在三十到六十元一斤,少数品质特别好的枣花蜂蜜也能卖到八十元以上,而洋槐蜂蜜的零售价格一般在四十到八十元一斤,像矿泉水一样清澈透明的顶级洋槐蜂蜜几乎都在百元以上,但这种洋槐蜂蜜非常稀有几乎是可遇而不可求的。


     以上就是枣花蜜和洋槐蜜那个好的介绍,枣花蜜和洋槐蜜都是我国四大名蜜之一,同等条件下洋槐蜂蜜可能要略优于枣花蜂蜜,但这也不是绝对的,例如补气养血时喝枣花蜂蜜就比喝洋槐蜂蜜好,而宁心安神则建议喝洋槐蜂蜜。如果您还有疑问或是补充的地方,欢迎关注公众号留言分享,想了解更多蜂蜜相关知识,可登陆神农千馐网查阅详细资料。


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