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蜂蜜变黑的常见原因

来源:神农千馐 时间:2021-12-27 17:31:27 我要发布

     蜂蜜因蜜源植物不同会有各种各样的颜色,另外储存时间和气候变化也会导致蜂蜜颜色发生一些改变,那蜂蜜变黑是为什么呢?很多人都不清楚,下面就介绍蜂蜜变黑的常见原因。


1、本来就黑

     蜂蜜变黑的常见原因可能是本来就黑,大家都知道通过颜色来查看蜂蜜的真假是无法辨别的,因为蜂蜜的颜色近似于蜜源植物的颜色,如果蜜源植物是黑色的,很显然这种花蜜酿造出来的蜂蜜可能就是黑色的。但是这种黑色并不会变,而是一种持久的黑,所以对于这样的蜂蜜而言大家不用担心,只要没有出现发酵现象,蜂蜜是成熟蜜一般都是没有变质的。

蜂蜜图片

2、盛放容器造成的黑

     蜂蜜变黑的常见原因可能是盛放容器造成的黑,大家都知道纯天然的蜂蜜保质期是非常长的,长到多久至今还没有一个准确的答案,但是纯天然的蜂蜜没有保质期时间长也是有要求的,如果采用的保存方式不同,蜂蜜的保质期也会不一样。比如生活中常见的很多朋友用塑料瓶来保存蜂蜜,蜂蜜的保质期就不怎么长,因为塑料瓶容易因蜂蜜中产成的气体而变形,导致蜂蜜吸收空气中的水分最后变质。在这种情况下由于蜂蜜中含有糖类和酶以及碳元素等物质,如果大量的营养成分消失,必然导致蜂蜜中的碳元素增多最后出现黑色。除此之外如果装蜂蜜的瓶子没有处理干净,比如瓶子壁上有杂质,往往蜂蜜变质就从蜂蜜瓶的壁上开始,出现一小圈黑色,其实这就是蜂蜜变黑的开始,但是这并不一定就是蜂蜜本身的问题,可能是养蜂人没有处理好瓶子的缘故。

蜂蜜图片

3、蜂蜜中含有杂质太多

     蜂蜜变黑的常见原因可能是蜂蜜中含有的杂质太多的原因,细心的朋友可能没有注意一个问题,就目前来说一般活框养殖的蜜蜂,其蜂蜜都是通过取蜜机取蜜,一般都是比较纯的蜂蜜。但在过去土法饲养的蜜蜂一般都是手拧式的取蜜,虽然很多朋友认为土法饲养的蜂蜜质量好,但是这种取蜜方式容易出现一个问题,那就是蜂蜜中含蜡量高,而蜂蜜具有防腐性这点大家都知道,但是巢脾会变黑这个养蜂人也知道。不管是蜜蜂产过子还是装过蜜的巢脾,保存不好是非常容易变黑的,就连装在蜂箱里面的巢脾,一般一年左右颜色就变深了,所以蜂蜜中含有大量的蜂蜡这是造成蜂蜜变黑的一个主要原因。中蜂蜜如果采用取蜜机取蜜,按照意蜂取蜜的标准取蜜,其实颜色并没有采用手拧的那么深,而意蜂蜜如果采用手拧的方式取蜜其颜色也非常深,所以蜂蜡是造成蜂蜜放置时间长了变黑的一大原因。

蜂蜜图片

     以上就是蜂蜜变黑常见原因的介绍,蜂蜜变黑的常见原因有本来就黑、盛放容器造成的黑、蜂蜜中含有的杂质太多等原因。当然造成蜂蜜变黑的原因还有很多,如果您还有疑问或是补充的地方,欢迎关注公众号留言分享,大家一起交流互相学习,想了解更多蜂蜜相关知识,可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。


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