制作步骤:
1、把两百克面粉和蜂蜜、食用油、牛奶一起倒入容器中,搅拌至无干粉状,然后盖上保鲜膜静置半小时左右。
2、取少量水把酵母化开,加入面团中开使揉,一直重复的揉,揉成光滑、不粘手、柔软的面团。
3、把面团搓圆后放入容器中,盖上湿布放在较为温暖的地方发酵,发酵到原面团的两三倍大,用筷子戳个洞面团不回缩就说明发酵好了。
4、把二十克面粉洒在面板上,面团拿出来继续重复揉面的动作,把面粉都揉进面团里面,把面团中的气泡都揉出来,揉成光滑的长条状。
5、用刀切成均匀的小团状,放到面板上醒发二十分钟,然后间隔一定的距离放到蒸盘中。
6、蒸锅中加入适量的清水,放入蒸盘大火上汽后再蒸八分钟左右关火,出锅装盘后就可以食用了。
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