制作步骤:
1、把芝麻酱、香油、花椒粉、盐、蜂蜜一起放到碗中搅拌均匀后备用。
2、面粉中加入酵母粉和适量的温水搅拌成无干粉状,在揉成光滑的面团,放在温暖处发酵到两三倍大。
3、把发酵好的面团放在案板上继续揉,揉出里面的气体,然后把揉匀的面团用擀面杖擀成长方形的薄饼状。
4、把调好的酱料均匀的刷在面饼上,然后卷起来切成段状,再用刀顺长划开一大半,把切口向上两头往里卷起捏紧后就可以了,依次捏好后放在案板上醒发二十分钟。
5、蒸锅中加入适量的水分,依次放入醒发好的花卷注意间距,然后大火蒸二十分钟后关火,把蒸好的花卷拿出装盘后食用即可。
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