制作步骤:
1、先将购买的牛排在常温下解冻,然后打开包装用厨房纸吸干水份后备用。
2、准备一个干净的小碗,加入料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜等食材一起搅拌均匀,然后在均匀的涂抹在牛排上,装入保鲜袋中密封好,放入冰箱保鲜腌制十个小时以上。
3、烤盘上垫一层锡纸,放入腌制好的牛排骨后在上面再覆盖一张锡纸,将牛排骨密封在锡纸里,放入烤箱先用一百五十度的温度烤一小时左右,再用一百九十度的温度烤半小时。
4、烤制过程中用适量的蜂蜜、蚝油、生抽、食用油等一起调制成酱汁,把烤好后的牛排骨上的锡纸揭开,倒掉其中的汤汁。
5、把调好的酱汁均匀的刷在牛排骨上,烤箱温度调至二百三十度烤十分钟左右,然后拿出来翻面刷上酱汁后继续烤制十五分钟,把烤好的牛排放入盘中食用即可。
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