制作步骤：
1、先用工具将鸡蛋清和蛋黄分离出来，只用鸡蛋清，把鸡蛋清和纯牛奶放入容器中充分搅拌均匀。
2、把搅匀的牛奶蛋清用细沙网过滤到碗中，有碗盖的可以盖上盖子，没有可以敷上一层保鲜膜，然后锅中加入适量清水并将其放入其中，开大火将水烧开后转转小火蒸十分钟左右关火。
3、将蒸好的牛奶蛋清取出，把蜂蜜和桂花加入到容器中放到锅里，利用锅中的余温闷两分钟左右。
4、把焖好的桂花蜂蜜淋在牛奶蛋清上面，搅拌均匀后就可以食用了。
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