制作方法:
1、脱皮绿豆倒在大碗中倒水浸泡一小时。(没有脱皮绿豆需要煮熟后脱皮)
2、泡好的绿豆沥干水,放入蒸锅蒸20分钟。(蒸至能轻松捏碎)
3、将蒸好的绿豆用勺子碾碎成末,想要细腻点就用筛网过一下。
4、过好的绿豆粉中根据个人口味加入适量的土蜂蜜,将土蜂蜜和绿豆粉充分混合搅拌均匀。
5、有模具的可以将蜂蜜绿豆糕粉放入模具中,按压结实然后倒模食用。没有模具我们可以装到一个小碗中,按压结实,然后倒扣出来,用小刀切成块状食用。
蜂蜜绿豆糕冷藏后食用效果更好,注意一次不要做太多,蜂蜜绿豆糕不宜久放,最好两天左右食用完。
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