葛根粉和蕨根粉都是一种营养丰富的食物，生活中很多人都喜欢食用它们，那葛根粉和蕨根粉有什么区别呢？很多人都不清楚，下面就来介绍葛根粉和蕨根粉的区别。
1、原材料
葛根粉和蕨根粉在原材料上有区别，葛根粉的原材料是野生植物葛的根块，通过研磨加工制作而成的纯天然淀粉状食物，而蕨根粉是由野生蕨菜的根茎中提取出来的纯天然淀粉。
2、颜色
葛根粉和蕨根粉的颜色有区别，葛根粉一般呈白色偏灰的淀粉状，有时也会呈淡黄色，而蕨根粉的颜色比较深，一般多呈紫红色或深褐色。两者从外观上很好分辨，很容易就看出来那是葛根粉那是蕨根粉。
3、吃法
葛根粉和蕨根粉的吃法有区别，葛根粉最常用的吃法就是冲水饮用，先用少量冷水将其化开，然后在加入沸水搅拌均匀成透明的糊状即可，也可以用于煮粥或搭配其它食材一起食用。而蕨根粉多被人们制成细丝状的粉丝来食用，它的质地比较硬，吃之前需要先放在水中浸泡，然后放入开水中煮至没有硬心，捞出后用于凉拌或制作其它美食。
4、营养价值
葛根粉和蕨根粉的营养价值有很大区别，它是两种截然不同的食材，在功效上有很大的区别，葛粉是一种营养价值极高的存在，人们食用它以后能滋补身体、缓解体虚、解酒护肝，并能增强人体自身抗病能力，而且能延缓身体衰老预防多种疾病出现，它在中医临床上还能用于人类心脑血管疾病的治疗治疗效果也特别好。蕨粉性质寒凉它清热解毒的效果特别好，但对身体的滋养功效却远远不如葛粉。
以上就是葛根粉和蕨根粉区别的介绍，葛根粉和蕨根粉在原材料、颜色、吃法、营养价值等方面都有区别。如果您还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多葛根粉的相关知识，可登陆神农千馐葛粉网查阅详细资料，需要纯天然优质野生葛根粉，也可直接加微信购买。
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