制作步骤:
1、将五花肉清洗干净,切成薄片。
2、将胡椒粉、料酒、姜沫、老抽、白糖、盐等调料放在一起调成料汁。
3、将切好的五花肉放入调好的料汁中拌匀,腌制半小时。
4、腌制好后加入葛粉,用手抓匀,直到葛粉溶解看不到干粉为止。
5、将肉片有序摆在碗中,放入蒸锅中蒸大火蒸30分钟。
6、蒸好后的葛粉蒸肉撒上葱花就可以吃了。
葛粉蒸肉肥而不腻,营养美味。特别是葛粉有降“三高”的功效,所以因为担心“三高”而不能吃肥肉的人,也是可以放心食用葛粉蒸肉的。
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