制作步骤:
1、将葛粉分成两份,分别放入两个容器中,用凉水化开至无颗粒状。
2、把黄糖块加入适量的水,再把椰子粉和炼奶放在一起加入适量的水。开小火煮开黄糖水和白色的椰奶水。
3、把化开的葛粉趁热分别倒入两种煮好的糖水中,一边加入一边搅拌均匀,搅拌好后就得到了黄色和白色的两种半熟粉糊。
4、蒸锅中水烧开,放入容器,先倒一层黄色的葛粉糊,铺满容器底部,注意薄厚要均匀,蒸一段时间,待凝固后再倒入白色的葛粉糊,蒸凝固后再倒入黄色的葛粉糊,如此往复,最后一层倒黄色的葛粉糊。
5、在用小火蒸十分钟关火,出锅晾凉后用小刀切成小块,就可以食用了。
葛粉千层糕晶莹剔透、香甜软糯好吃又有弹性,老少皆宜,不仅美味还非常营养,对身体的好处作用良多,小伙伴们赶快动手制作吧。
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