覆盆子是大家都喜欢食用的一种水果，但是新鲜的覆盆子很容易变质，那么覆盆子该怎么保存呢？很多人都不太清楚，下面就为大家介绍覆盆子的保存方法，一起来了解下。
1、阴凉通风
如果温度适中，我们可以将覆盆子放在阴凉通风的地方保存，注意要尽量将其摊开，避免扎堆存放，不然它有可能会因为挤压变形、损伤而导致变质，并且会引起交叉感染而导致其他果实变质腐烂。
2、冷藏
也可以将覆盆子装入干净的包装盒中，密封好后将其放入冰箱冷藏保存，可以抑制果实上微生物的活力，有效减缓其生长繁殖速度，从而延长其变质的时间。
3、保鲜膜密封
覆盆子可以用保鲜膜封起来保存，可以使其在一两天内不变色不缩水，不过要注意在包保鲜膜的时候不要有缝隙，不然会影响效果，缩短保存时间。
4、冷冻
冷冻比冷藏的温度更低，保存时间会相对会更长，可以将覆盆子洗净后晾干水份或用厨房纸吸干水份，放入冰箱或冰柜的冷冻层中保存，温度设定在零下十八度，在食用的时候要提前将其拿出来解冻，解冻后要尽快食用或进行加工处理。
5、漂烫
可以漂烫进行保存，将覆盆子放入四十度左右的热水中浸泡三分钟左右，将其烫透但注意不要烫烂，然后捞出放入凉水中冷却，然后晾干水分装入容器中，放到冰箱中冷藏保存，比单独的冷藏保存效果要好，但是这种在烫的过程中会使其中所含的酶类失活，营养价值和口感都会减低。
以上就是覆盆子怎么保存的方法介绍，希望能给大家带来帮助，如果还有什么疑问或是更好的保存方法，可以关注下方公众号留言或咨询，大家一起互相讨论学习，想知道更多纯天然美食的保存方法或相关知识，可以登录神农千馐网查看详情。需要纯天然覆盆子可以加微信咨询购买。
增值电信业务经营许可证: B2-20190109
