生活中很多人都喜欢食用山楂来调理身体，有人会用山楂煮水来食用，那么可以用铁锅煮山楂吗？铁锅煮山楂会不会中毒？很多人都不清楚，下面就来讲解能不能用铁锅煮山楂。
1、可以煮但不建议用
首先山楂是可以用铁锅来煮的，但是由于山楂中含有较多的山楂酸、果酸、氨基酸、有机酸等酸性成分，如果用铁锅煮山楂那么这些酸性物质会与其中的铁离子发生反应生成亚铁化合物，这种物质会影响机体对营养物质的吸收，还会对肠胃造成刺激，引发身体的不适症状，并且用铁锅煮山楂还会使山楂的颜色变深，食用起来也不好看，所以一般不建议用铁锅煮山楂，可以用不锈钢锅或养生壶来煮。
2、少量食用不会中毒
用铁锅煮山楂少量食用是不会出现中毒的情况，少量的亚铁化合物进入到人体后会对肠胃产生刺激，从而出现轻微的不适症状，但这些物质很快就会被机体代谢掉，所以对身体健康影响不大，但是如果食用过多那就可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不良反应，严重的就需要送往医院进行检查治疗。
3、煎煮时间
平时用山楂煮水食用一般也不用煮太久，正常煮十到二十分钟九可以了，如果只是想喝山楂水，那么煮十分钟左右就可以了，要是想吃山楂果肉那么就需要多煮一段时间，这样食用起来口感会好一些，煮出来的山楂水味道比较酸，我们也可以加入适量的白糖或蜂蜜来进行调味。
以上就是可以用铁锅煮山楂吗以及吃铁锅煮的山楂会不会中毒的介绍，大家都了解了吗？希望对大家有所帮助，能更好的食用山楂来调理身体，如果还有疑问或是补充的地方，可以关注公众号留言，大家一起交流互相学习，想知道更多山楂的相关知识，欢迎登陆神农千馐网查阅详细资料，需要纯天然优质野生山楂，可以加微信购买。
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