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猕猴桃质量分级标准

来源:神农千馐 时间:2021-06-15 19:15:14 我要发布

     从事猕猴桃种植的朋友都想收获高质量的猕猴桃来取得收益,而猕猴桃也从果实大小、成熟度、可溶性固形物含量等方面来划分等级,下面就介绍猕猴桃质量分级标准。


1、采收成熟度

     猕猴桃质量分级标准与果实采收成熟度有关,猕猴桃果实必须充分完成成熟过程。采收时的成熟度与贮藏、运输、终点站市场货架期密切相关。不同的品种有不同的适宜采收期,一般而言,早、中熟品种可溶性固形物必须达到6.2%~6.5%,晚熟品种达7%~8%才能采收。

猕猴桃图片

2、果实大小

     猕猴桃质量分级标准与果实大小有关,根据猕猴桃果实大小可分为四个等级,鲜食果的单果重不应小于50g。120g以上为特级果、119~100g为一级果、99~85g为二级果、84~70g为三级果、69~50g为四级果。


3、果实可溶性固形物含量

     猕猴桃质量分级标准与果实可溶性固型物含量有关,果实成熟后且可以直接食用的果肉可溶性固形物含量在17%以上为特等果、16.9%~14.5%为一等果、14.4%~13.5%为二等果、13.4%~12%为三等果。猕猴桃果实维生素C的含量应在60mg/100g以上。可溶性固形物与总酸比应不低于10:1。

猕猴桃图片

4、果实贮藏性能

     猕猴桃质量分级标准与果实贮藏性能有关,中华猕猴桃在日最高气温30℃以下时可存放7天以上,在25℃以下可存放10天以上,在0~2℃条件下可存放3个月以上。美味猕猴桃在以上三种温度条件下可分别存放10天、14天和5个月以上。

猕猴桃图片

     以上就是猕猴桃质量分级标准的介绍,猕猴桃质量分级标准与猕猴桃适宜采收期、贮藏性能、维生素C含量、可溶性固形物含量和糖含量之比等有关。如果你还有疑问或是补充的地方,欢迎关注公众号留言分享,想了解更多猕猴桃相关知识,也可登录神农千馐网查阅详细资料,需要纯天然优质野生猕猴桃,可直接加文末微信购买。


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