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覆盆子马卡龙

来源:神农千馐 时间:2020-08-01 21:52:40 我要发布
  • 材料
    糖粉100g 杏仁粉50g 鸡蛋清60g 覆盆子果酱30g 白砂糖10g
  • 营养价值
    覆盆子马卡龙富含糖类、不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、多种氨基酸、黄酮类物质、酚酸、各种矿物质和微量元素等,有美容养颜、调节血压、润肺养胃、减肥瘦身、增强免疫力、延缓衰老等功效。
  • 忌口
    糖尿病、腹泻、湿热体质、孕妇等不宜食用
  • 步骤
  •     制作步骤:

          1、将杏仁粉和糖粉用细沙网果筛,然后放入碗中备用。


          2、用筷子将蛋白打发,加入白砂糖,继续打发使蛋白充分发泡。


          3、把杏仁粉和糖分倒入蛋白中使其混合,再加入覆盆子果酱拌匀,搅拌至黏稠、柔软、细滑的状态即可。


          4、将面糊装入裱花袋中,用剪刀开一个圆形的小口,然后将面糊呈圆形均匀的挤在铺有高温布的烤盘内。


          5、把烤盘放入烤箱中层,烤箱温度先调至170/120度烤十分钟左右,再调换温度120/170度烤八分钟左右。


          6、把烤盘拿出,晾凉后就可以食用了,食用不完的覆盆子马卡龙可以放入塑料罐中密封好,放入冰箱冷藏。

    覆盆子马卡龙成品图片

         覆盆子马卡龙食用时外壳酥脆、内部湿润甜糯,口感非常好,深受大家的喜爱,是非常好的零食甜点,食用时还可以两片覆盆子马卡龙一起食用,中间可以加上自己喜欢酱料,味道会更好哦。


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