从事猕猴桃种植到了秋季就是采收的季节了，大量猕猴桃采收后一般都会放入冷藏库中保存，下面就来介绍猕猴桃采收后果实出库与催熟方法，赶紧一起来了解吧。
一、出库
1、回温
猕猴桃果实出库一般是指从冷藏库取出，为上市销售做准备的过程，出库前应进行回温和挑选。回温是使猕猴桃果实温度逐渐接近库外温度的过程，一般上市时果品温度与外界气温的温差应低于10℃。若贮藏室中猕猴桃果实是一次性全部出库上市，该冷藏库应提前2~3天停止制冷降温，使库温逐渐回升至接近库外气温后再岀库；若贮藏室中猕猴桃果实是分批出库，应先将准备出库猕猴桃果实移至温度低于10℃的干净场所，使之回温12~24小时后包装上市。
2、挑选
挑选是剔除软化及其它不合上市要求的猕猴桃果实，尽量按成熟度一致进行分类，为包装、催熟、运输及销售做好准备。方法通常有人工与机械分选两种，人工分选主要是去除腐烂与软化果实，主要针对果品外观属于初级分选。机械分选是通过现代仪器对果实成熟度、内含物进行无损伤分类，使之优质优价提高经济效益属于高级分选。
二、催熟
猕猴桃果实需后熟才能食用，果肉硬度是衡量后熟的最佳指标，适宜食用的果肉硬度一般为0.9~1.8kgf/cm2。通常情况下，为了加快果实的后熟进程，对冷藏期短于4周或果肉硬度高于3.5~4.5kgf/cm2的果实，可以采用乙烯或乙烯利催熟处理乙烯处理一般密封环境中，用10~100毫克/升的乙烯处理6小时。之后通风换气2小时，最后再次用10~100毫克/升的乙烯处理6小时，在20℃条件下每天果肉硬度降低1.5~1.7kgf/cm，7.5℃条件下每天果肉硬度降低0.9kgf/cm。乙烯利催熟一般采用1000~1200毫克/升的有效浓度，用乙烯利溶液浸新鲜的猕猴桃约1分钟取出沥干，也可以将乙烯利溶液均匀喷涂于猕猴桃表面后晾干药液，然后再把包含乙烯利的猕猴桃装入塑料薄膜袋中，袋口不用密封。3~4天后完成催熟，使猕猴桃变软，同时为了避免或减少失水，可在果盘或中转箱上覆膜贮藏期在4周及以上或果肉硬度小于3.5kgf/cm2的果实，只要调整温度控制后熟进度。当温度为21~25℃，每天果肉硬度降低1.4 kgf/ cm2左右；当温度为0~7.2℃，每天果肉硬度降低0.9kgf/cm2左右。当猕猴桃果实果肉硬度低于1.4kgf/cm2时，可将果实放入冷藏库或启用低温货架，同时实行果实轮流上架。
以上就是猕猴桃采收后果实出库与催熟方法的介绍，希望能对大家有所帮助，可以更好的做好猕猴桃采收后果实出库与催熟操作。如果你还有疑问或是补充的地方，欢迎关注公众号留言分享，想了解更多猕猴桃的相关知识，也可登录神农千馐网查阅详细资料。
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