制作步骤:
1、将新鲜的山楂放入盐水中浸泡十分钟左右,然后洗净用硬吸管去除果核后晾干水份。(也可以不去除果核,但一定要洗净晾干水份)
2、准备好一个消过毒干净无水的密封玻璃瓶,把山楂和冰糖一起放入其中,然后倒入白酒,盖上盖子密封好。(白酒的种类不限,不过最好用粮食酒比较好)
3、把玻璃瓶放入阴暗干燥处静置即可,因为果肉去除果核了,泡一段时间后可能会有果肉掉落,这种情况我们可以在一个月后开盖将其过滤一下,然后继续保存。
4、等到山楂的颜色都融入到白酒中,颜色变成琥珀色或浅琥珀色就可以饮用了,但是泡三个月或半年后口味会更好。
5、如果是用35度以上的白酒制作的,可以保存一两年左右,如果是低度酒,在变色后最好放入冰箱冷藏保存。
山楂酒味道甜润微酸,饮用后有些许的辛辣感和天然的果香味,适量饮用有很好的健康养生功效,以上就是山楂酒的做法介绍,大家都学会了吗?可以自己在家动手制作,如果还有疑问或是更好的做法,可以关注下方公众号咨询留言讨论,想知道更多纯天然美食的做法,欢迎登录神农千馐网了解详情,需要纯天然新鲜山楂果可以加微信购买。
增值电信业务经营许可证: B2-20190109