蜂蜜是一种常见的滋补品，生活中很多人都喜欢食用它，对于蜂蜜真假的判断，每个人都有自己的主观性，但是经过调查发现消费者最喜欢的蜂蜜其实是白糖蜜，那么白糖蜜为什么比真蜂蜜更受欢迎呢？
一、什么是白糖蜜
白糖蜜为什么比真蜂蜜更受欢迎，想要了解这个问题首先得明白什么是白糖蜜，白糖蜜不是由白糖直接勾兑出来的，而是用白糖作为饲料饲喂给蜜蜂吃，经过蜜蜂的酿造后储存在蜂巢里面的“蜂蜜”。用白糖饲喂蜜蜂本来是用来在缺蜜季节救济蜜蜂的，也有在繁蜂期奖励饲喂蜜蜂的，正常情况下我们在取蜜之前都会先取一次白糖蜜，留着以后喂蜂用这样就能保证后面取的蜂蜜都是纯正的。所以饲喂白糖并不会影响养蜂人的蜂蜜纯度。但是这种第一次采集的“白糖蜜”却比后面的“纯正蜂蜜”更受消费者喜爱，绝大多数消费者都会唾弃后面的“纯正蜂蜜”而青睐于第一次采集的“白糖蜜”。所以很多不良商贩就开始大张旗鼓的来生产白糖蜜销售了。
二、白糖蜜比真蜂蜜更受欢迎的原因
1、白糖蜜显得更浓稠
白糖蜜比真蜂蜜更受欢迎是因为白糖蜜更浓稠一些，由于饲喂的白糖在蜂巢里面封盖，将蜜蜂搬进蜜源地采蜜以后又经过了酿造，夹杂有花蜜的白糖蜜在采集出来以后浓度显得非常高，黏稠度好让人看起来更舒服。
2、白糖蜜品相好
白糖蜜不像纯正蜂蜜那么善变，不容易结晶变化速度较慢，而纯正蜂蜜在不同的环境下会有不同的变化，而很多消费者对蜂蜜都不是太了解，比如蜂蜜结晶是一种正常的物理变化，但是很多不了解的人会以为自己买到假蜜了，从而导致对真蜂蜜产生了误解。
3、白糖蜜比纯正蜂蜜更像成熟蜜
纯正的蜂蜜会受外界气候的变化而变化，自然界中很多事物都有热胀冷缩的特性，真蜂蜜同样如此，比如在夏季的时候由于气温升高，真蜂蜜的浓度会大大降低，看起来会非常稀，这主要是纯蜂蜜中含有的纯天然活性物质运动造成的，而白糖蜜没有纯正蜂蜜那么具有活性，所以不会像纯正蜂蜜那样出现多种变化，白糖蜜一直都非常浓稠，看起来更像成熟蜜，所以会受消费者喜欢。
4、味道
白糖蜜比真蜂蜜更受欢迎与味道有关，食用过真蜂蜜的朋友都知道，纯正的蜂蜜由于受蜜源种类、采集时间、气候等方面的影响，味道都有一定的差别，另外真蜂蜜中含有一定量的氨基酸、有机酸等酸性成分，食用起来不仅仅只有甜味，还会有淡淡的酸味。而很多人对蜂蜜不了解，认为蜂蜜是甜的，而白糖蜜恰恰满足这一条件，食用起来会比较甜，所以很多人都喜欢食用白糖蜜。
5、价格
白糖蜜比真蜂蜜更受欢迎与价格也有关，真蜂蜜的产量受气候、蜜源植物、采集蜂量等多方面影响，产量不稳定且耗时较长，从而导致真蜂蜜的售价相对偏高，而白糖蜜的制作成本相对较低产量也很稳定，所以它的售价比较低廉，很多消费者受到低价的吸引会去购买。
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