制作步骤:
1、把淡奶油和牛奶一起加热到六十度左右,使其融合在一起。
2、蛋黄中加入白砂糖打散,然后倒入适量的热牛奶搅拌至白砂糖完全融化。
3、将搅好的蛋黄液倒入牛奶中搅拌均匀,然后用细沙网过滤一下,去除浮沫后静置二十分钟。
4、把覆盆子清洗干净,均匀分散的放入烤杯中,然后倒入蛋奶糊,不要倒满,倒至烤杯三分之二就可以了。
5、将烤杯放入烤盘中,烤箱温度调到160度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤半小时就可以了。
6、烤好的覆盆子布雷蛋糕可冷却后直接食用,也可放入冰箱冷藏后食用,口感会更好哦。
覆盆子布雷蛋糕营养丰富、滑嫩爽口、酸甜软糯,是早餐和下午茶甜点的首选,也非常适合老人和小孩食用,大家赶快自己动手制作吧。
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